چرا شکلات مفید است ؟ فواید و خواص خوردن شکلات

همانطور که می دانید یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین خوراکی های موجود در جهان، شکلات است که در طعم و رنگ های مختلف تولید می شوند و مورد استقبال افراد زیادی از جامعه قرار می گیرد. شاید همیشه از معایب استفاده و خوردن کاکائو و شکلات به دلیل اینکه یکی از عوامل چاقی به ویژه چاقی کودکان است؛ شنیده باشید، اما در اینجا می خواهیم به فواید استفاده از آن هم بپردازیم.

شکلات چیست ؟

این ماده تشکیل شده است از کاکائو و شکر و شیر و مواد های صنعتی تخصصی دیگر که با نسبت ها و اندازه های متفاوتی ساخته و مصرف می شوند. در واقع دانه های کاکائو از درخت آن گرفته و خشک و پودر می شوند و با مواد افزودنی و کره گرفته شده از آن ترکیب و شکلات ساخته می شود.

انواع شکلات :

 انواع شکلات مانند شکلات تلخ و شیری و سفید و ... ، بسته به میزان شکر و مواد ناخالص بجز کاکائو درست شده و در طعم های تازه ای ساخته می شود و حتی از انواع میوه ها و مغزیجات در ساخت آن ها استفاده می گردد و هر شخص متناسب با مزاج و سلیقه خود آن ها را تهیه و مصرف می کند.

شکلات تلخ :

شکلاتی است که درصد کاکائو آن بالاتر است و میزان ناخالصی و شکر کمتری دارد و خوردن آن نیز برای بدن مفید است. شکلات تلخ شامل شکلات های 70 درصد به بالا می شود که به تازگی مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است.

شکلات شیری : 

شکلات شیری شامل کاکائو و درصد بالایی از شکر و شیر و باقی مواد افزودنی است که خوردن این نوع شکلات به مقدار زیاد توصیه نمی شود زیرا علیرغم لذت طعم شیرین آن، بسیار باعث چاقی و افزایش کلسترول و بالا رفتن میزان قند خون در بدن می شود که آسیب زننده است.

شکلات سفید: 

در تولید شکلات سفید در واقع از کاکائو استفاده نمی شود و فقط از کره کاکائو به همراه مقدار زیادی چربی مضر و شکر و مواد افزودنی تشکیل می شود و به همین دلیل هیچ یک از خواص کاکائو از جمله فلاوانول و کافئین را ندارد.

فواید خوردن شکلات

طبق تحقیقات خوردن کاکائو و شکلات تلخ باعث کاهش میزان التهاب می شود و نیز خاصیت ضد آنتی اکسیدانی که از زیر مجموعه های فلاونوئید موجود در کاکائو است، را شامل می شود. مصرف کاکائو درصد بالا و اصیل می تواند برای سلامت جسم انسان ها بسیار کمک کننده باشد. از دیگر فواید استفاده و خوردن شکلات موارد زیر را می توان مثال زد : 

• کاهش بیماری های قلبی وعروقی
• افزایش میزان بینایی
• کاهش اشتها و چربی سوزی
• بهبود تمرکز و حافظه
• بهبود روحیه و خلق و خو
• تاثیر در ورزش
• کاهش میزان کلسترول خون 
• افزایش میزان آنتی اکسیدان
• کاهش فشار خون 

خوردن شکلات و کاهش بیماری های قلبی وعروقی 

فلاونوئید های موجود در کاکائو باعث افزایش گردش خون می شود که این مورد به ویژه به کسانی که بیماری های زمینه ای قلبی دارند کمک خواهد کرد و همچنین موجب کاهش حملات قلبی و پایین آمدن خطر سکته در افراد می شود.

خوردن شکلات و افزایش میزان بینایی

طبق تحقیقات پزشکان کسانی که در یک بازه زمانی مشخص شکلات تلخ مصرف کرده اند، پس از مدتی بینایی بهتری پیدا کردند و تاثیرات مثبتی بر دید آن ها داشته است.

خوردن شکلات و کاهش اشتها و چربی سوزی

یکی دیگر از فواید خوردن کاکائو و شکلات تلخ باعث کاهش اشتها و چربی سوزی است زیرا فلاونوئید های موجود در آن منجر به بالا رفتن میزان متابولیسم و تنظیم آن می شود و احساس گرسنگی بر طرف می شود و به دلیل آنکه فاصله بین غذا خوردن افزایش پیدا می کند؛ بدن فرد شروع به چربی سوزی می کند. فقط حتما توجه داشته باشید که از شکلات های فاقد شکر و ترجیحا 90 درصد به اندازه مناسب استفاده کنید تا منجر به افزایش وزن نشود.

تاثیر خوردن شکلات در بهبود تمرکز و حافظه

همانطور می دانید، کافئین یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده کاکائو است که به تحریک شدن عملکرد مغز منجر می شود و می تواند میزان توجه و تمرکز مغز را افزایش دهد و بر بهبود حافظه نیز کمک کننده خواهد بود اما دقت کنید که به اندازه مصرف شود زیرا خود شکلات نیز باعث اگر زیاد استفاده شود منجر به بالا رفتن سطح استرس خواهد شد.

خوردن شکلات و بهبود روحیه و خلق و خو

خوردن شکلات باعث ترشح شدن هورمون سروتونین در مغز می شود و همانطور که می دانید این هورمون به هورمون شادی معروف است و به ویژه باعث افزایش حس زندگی و انگیزه در افراد می شود، همچنین به بهبود روحیه و خلق و خو آن ها خواهد شد.

خوردن شکلات و تاثیر آن در ورزش

استفاده از کاکائو نقش مثبتی به بالا رفتن میزان انرژی بدن دارد و افراد می توانند با خوردن شکلات تلخ قبل از ورزش هم به افزایش متابولیسم بدن خود کمک کنند و هم انرژی بیشتری برای ورزش کردن خواهند داشت همچنین به دلیل وجود فلاونوئید منجر می شود که اگر بعد از انجام ورزش های سنگین بدن تان دچار التهاب نشود و آسیب کمتری به شما وارد شود.

خوردن شکلات و کاهش میزان کلسترول خون 

از دیگر فواید مصرف کاکائو می توان به کاهش میزان کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب در خون اشاره کرد و در نهایت باعث کاهش ابتلا به انواع بیماری های قلبی خواهد شد و همانطور که به آن اشاره شد تنها با خوردن شکلات تلخ این نتیجه را به دست خواهید آورد و اگر از شکلات های شیرین مکرر استفاده شود، دقیقا عکس این مورد اتفاق خواهد افتاد و منجر به افزایش چربی بد و بالا رفتن کلسترول بد در بدن خواهد شد.

خوردن شکلات و افزایش میزان آنتی اکسیدان

دیگر خواص استفاده از کاکائو و شکلات تلخ منجر به افزایش میزان آنتی اکسیدان ها در بدن می شود که در واقع به دلیل وجود فلاونوئید های کاکائو است. همچنین خوردن شکلات تلخ باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن خواهد شد.

خوردن شکلات برای کاهش فشار خون

خوردن شکلات نه تنها باعث افزایش گردش خون در بدن می شود بلکه باعث گشاد شدن عروق خونی و رگ ها نیز می گردد و این عمل برای کسانی که دچار بیماری فشار خون هستند مفید است. البته پیشنهاد می شود جهت استفاده با پزشک معالج مطرح گردد و به اندازه مصرف شود.

خوردن شکلات در دوران PMS پیش از قاعدگی

خوردن شکلات تلخ در دوران پیش از قاعدگی (PMS) بسیار می تواند برای خانم ها کمک کننده باشد و نیز منجر به کاهش علائم آن خواهد شد و روز های بهتری را تجربه خواهند کرد. البته هنوز دلیل علمی ثابت شده ای در این رابطه وجود ندارد و ممکن است به دلیل ترکیبات موجود در کاکائو باشد اما طبق آزمایشات دخترانی که در این دوران کاکائو تلخ استفاده کردند درد و احساسات ناخوشایند کمتری را گذراندند. 

خوردن شکلات در دوران بارداری

طبق تحقیقات نشان داده شده است که مادران به هنگام بارداری ممکن است دچار فشار خون شوند که خوردن شکلات تلخ می تواند به آن ها کمک کننده باشد و نیز حامی رشد بهتر جنین است. نکته بسیار مهم این است که اگر تمایل به استفاده  متوالی از شکلات تلخ، به هنگام بارداری دارید با پزشک خود این مورد را در میان بگذارید و متناسب با شرایط بدن خود از آن استفاده کنید.

خوردن شکلات تلخ برای افراد دیابتی

همانطور که در جریان هستید خوردن انواع مواد قندی برای کسانی که بیماری دیابت دارند مضر هستند اما خوردن شکلات تلخ بدون شکر به مقدار مناسب برای این افراد مفید است زیرا باعث افزایش متابولیسم شده و منجر به بهبود عملکرد انسولین در بدن اشخاص می شود؛ همچنین باعث کاهش مقاومت به انسولین در بدن می گردد و میزان گلوکز موجود در خون تنظیم می شود و به بهبود بیماری دیابت کمک خواهد کرد.

خوردن شکلات و جوان سازی پوست

از دیگر خواص خوردن شکلات تلخ، به دلیل وجود فلاونوئید می تواند منجر به جوان سازی پوست شود، همچنین در برابر اشعه های آفتاب نیز از پوست محافظت می کند و طبق آزمایشات افرادی که از آن استفاده کردند، به هنگام آفتاب گرفتن دچار سوختگی کمتری شدند. 

خوردن شکلات و بهبود سلامت روده ها

از فواید مصرف شکلات تلخ می توان به بهبود عملکرد روده ها اشاره کرد، در واقع باعث رشد بیشتر باکتری های مفید در روده ها می گردد و منجر به هضم و جذب شدن زودتر غذا می شود.

کلام آخر 

به طور کلی مواد معدنی زیادی در ماده کاکائو وجود دارد که می تواند برای بدن بسیار مفید باشد اما متاسفانه امروزه پیدا کردن شکلات اصل که فاقد هیچگونه مواد افزودنی و شکر باشد کمیاب است اما شما می توانید از شکلات های بالای 90 درصد استفاده کنید که تا حد امکان از مزایای آن بتوانید استفاده کنید و حتما توجه داشته باشید که در خوردن شکلات افراط نکنید که منجر به از دست دادن سلامتی شما نشود. همچنین سعی کنید بیشتر از شکلات های تلخ استفاده کنید تا از مزیت های کاکائو بهره مند شوید.